发表于 2023-10-09 13:22:24　资料 留言 编辑 引用

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市市场监管局加强食品监管确保市民舌尖上的安全

食品生产企业开设通透性参观走廊，定期开展对外开放日活动；监管人员在手机上检查单位资质、食品原辅料购进、从业人员健康管理等详细记录；公众可通过视频在线观看工厂生产状况……近年来，兰州市市场监督管理局大力推进“透明车间”建设，把食品安全源头搬上互联网，以可视化、信息化为手段，实现原辅材料进厂、质量安全控制、出厂检验等环节实时记录、全程监管，并通过多种方式向社会公开，把食品生产从“幕后”搬向“台前”，让舌尖安全看得见。 近日，兰州日报社全媒体采访组走进食品生产车间，现场观摩食品生产、包装、检验全过程，了解企业如何加强自身管理，落实离心泵 离心水泵 全焊接球阀 焊接球阀 上海螺杆泵 磁力泵 化工泵 隔膜泵36 上海离心泵 上海磁力泵 上海磁力泵 上海隔膜泵 上海螺杆泵 上海化工泵21 上海污泥螺杆泵 螺杆泵11 污泥螺杆泵27 离心泵54 直埋全焊接球阀 埋地全焊接球阀 泵 水泵 上海离心泵 上海离心水泵 焊接球阀 全焊接球阀 上海螺杆泵 离心泵食品安全主体责任，见证市场监管部门怎样进行原材料采购、产品质量等各环节监管，切实保障食品安全。 智慧赋能 让车间厂房不再神秘 一块不起眼的面团进化成香喷喷的面包要经历哪些旅程？日前，在甘肃沃德食品有限公司，记者透过透明的玻璃幕墙，近距离看到了在经过配料、搅拌、成形、发酵、烘烤、冷却、检验包装等一系列流程后，一块面包“诞生”的全过程。 该公司品管科科长周怀强向采访组介绍，“为了确保食品安全，工作人员进入车间前要在专门的更衣室更换工作服，随后按要求进行洗手、消毒。生区和熟区的工作人员，必须分区通过风淋室后，才可以进入生产车间。车间设置有闹铃，每隔半小时一响，这时候全员停止作业，检查身上是否有异物附着，对手部和地面进行清洗消毒。这个闹铃也是大家心中的一个警铃，时刻提醒我们做食品时要怀敬畏之心。” 据了解，该公司通过定期举办企业开放日、主题日等活动让消费者可以进入车间观看生产食品的全过程。除了现场参观，消费者还可以通过观看视频监控，了解生产车间安全高效的存储系统、洁净的消毒配套设施、规范的操作流程、先进的自动化设备。在位于九州的爱礼生活工厂店，覆盖16个点位的“智慧监管大屏”十分醒目，前来买面包的顾客能够通过视频清晰完整地看到食品配料间、搅拌区、烘烤区、裱花间、包装间内工作人员的操作流程。“工厂都能做到如此规范、干净、透明，产品肯定没有问题。”消费者余女士说。




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